Toivotus hyvän joulun sekä se perinteinen jokin resepti

Joulunrunoelma

On hanget korkeat...eiku...Sydämeeni joulun teen ja mieleen hiljaiseen... Ja toivon samaa kaikille, sekä niitä hankia, edes ihan pienen pieniä. Vuosi on ollut vaiherikas ja kaikenkaikkiaan opettavainen. On tullut paljon uutta, olen saanut myös antaa paljon itsestäni pois, olla avuksi ja olla autettavanakin. On sairasteltu ja autettu sairastavia. Lopulta, olen todella kiitollinen tästä vuodesta 2015. Nyt laskeudun joulun rauhaan ja lämpimään syleilyyn, lausun kiitokset kaikille lukijoille ja tukijoille. Oikein ihanaa Joulun aikaa Sinulle. Vietäthän ihan omannäköisesi, arvokkaan ja hitaan joulun, juuri sellaisen kuin Sinä haluat. Kun vietät sen hitaasti, ehdit nauttia siitä enemmän :) Kaikkea hyvää ja tapaamisiin ensi vuonna, joka olkoon ilontäyteinen ja kaikenkaikkiaan kaunis!

P.S. Tänä vuonna haluan taas jakaa jouluksi myös reseptin, joka sopii tällä kertaa hyvin teemaan "tee vähemmän, nauti enemmän". Se kuuluu näin: laita yön yli jääkaapiin likoamaan kuivattuja luomuluumuja glögiin, tai vaikka rommiin jos haluat, tai ehkä niiden sekoitukseen. Seuraavana päivänä lusikoi ne liemineen annosmaljoihin ja vaahdota päälle kookoskermaa tai valmista cashewkerma, tai vaihtoehtoisesti käytä lisäaineetonta Arlan luomu vispikermaa. Cashewpähkinöitä on hyvä liottaa 2-4 tuntia ennen kuin ne surautetaan veden kanssa tehosekoittimessa vaahdoksi, ja lopuksi lisätään ehkä hieman hunajaa tai muuta makeutusta. Lisää annoksiin haluamasi koristelut, esimerkiksi pipari toimii tässä hyvin. Helppoa, hyvää ja jopa terveellistä :) Ja ehdit viettää enemmän aikaa rakkaittesi kanssa :)

Kuva Saaren Joulumaasta 2015

Lähes ilmaiset superjuhannuseväät!

Jatkan blogin kesäperinteitä eli kirjoitan tänäkin vuonna kesäisen luonnon antimista. Tällä kertaa vuorossa on nokkonen, tuo kaikille tuttu kipakasti polttava takapihan kasvi. Ellet ole vielä sitä lautasellesi kerännyt, niin nyt on korkea aika.

Nokkonen on todellista superruokaa ja mikä parasta, sen voi poimia omalta tai kaverin pihamaalta aivan ilmaiseksi. Toki kaupan kuivattuihin nokkosiinkin voi turvautua, mutta suosittelen lämpimästi omaa nokkosretkeä kumihanskat kädessä. Käsittelyn jälkeen nokkonen ei enää polta vaan maistuu herkulliselta ja on pullollaan ravinteita.

Kerronpa muutamia syitä hehkutukselleni. Nokkonen sisältää Suomessa elävistä kasveista eniten mineraalisuoloja. Siinä on seitsemän kertaa enemmän rautaa kuin pinaatissa, kalsiumia kolme kertaa enemmän kuin maidossa, C-vitamiinia viisi kertaa enemmän kuin appelsiinissa ja piitä 60 kertaa enemmän kuin viljellyssä superruoassamme lehtikaalissa. Lisäksi siinä on mm. magnesiumia, sinkkiä, mangaania, seleeniä, A-, E- ja B-ryhmän vitamiineja, K1:tä ts. ubikinonia, foolihappoa, flavonoideja, karotenoideja, histamiinia, serotoniinia, kuitua, reilusti lehtivihreää sekä 5,5% painostaan proteiinia. Eikö kuulosta hyvälle? Kaiken huipuksi nokkonen on hyvänmakuinen ja hurjan monikäyttöinen vihannes. Sitä voi heittää lettutaikinaan, sämpylöihin, keittoon, vihanneslisäkkeeseen, patoihin, muhennoksiin, munakkaaseen, smoothien sekaan tai ihan minne vain keksit. Sitä voi käyttää tuoreena, pakastettuna ja kuivattuna.

Nokkonen on perinteinen suomalainen rohdosyrtti. Koska se sisältää niin monia terveydelle hyödyllisiä ainesosia, sitä on käytetty mm. poistamaan kehosta nestettä, hoitamaan virtsatietulehduksia, puhdistamaan verta, parantamaan suolen toimintaa ja hemoglobiinia, tasaamaan verenpainetta ja verensokeria, taltuttamaan flunssaa, yskää, tulehduksia, kihtiä ja iskiaskipua sekä yliherkkyysreaktioita, eturauhas- ja potenssiongelmia, parantamaan hiusten, päänahan ja kynsien kuntoa sekä parantamaan muistia, tuomaan elinvoimaa, vastustuskykyä ja virkeyttä. Sen lisäksi että nokkosta voi nauttia sisäisesti, siitä voi tehdä hauteita, uutoksia, kylpyjä, hiushoidetta sekä luonnonmukaista lannoitetta ja torjunta-ainetta kotipuutarhan kasveille. Käyttökohteita on valtavasti. Homeopatiassa nokkosta käytetään nimellä Urtica Urens (rautanokkonen), ja sillä voidaan hoitaa mm. nokkosihottumaa, palovammoja, reumaattisia kipuja sekä lisätä maidon eritystä.

Kerää nokkonen aina puhtaalta paikalta, ei navetoiden tai huussien takaa, missä se kerää itseensä liikaa nitraatteja, ja mieluiten aurinkoisen kauden jälkeen. Näin saat parhaimman laatuista nokkosta. Niittämällä puskan alas saat uuden sadon muutaman viikon kuluttua. Kerää vain nuoria nokkosia, ennen kukintaa. Tosin rohdoksiin käytetään myös kukkivaa nokkosta sekä nokkosen juuria. Rohdoskäyttöön tulevalle nokkoselle paras keräyshetki on täysikuun tai kesäpäivän seisauksen aika.

Keräämisen jälkeen nokkoset huuhdotaan ja puisevat varret poistetaan. Sitten saaliin voi joko ryöpätä pikaisesti kiehuvassa vedessä (puoli minuuttia - minuutti riittää) ja pakastaa annospakkauksissa, tai vaihtoehtoisesti laittaa ryöppäämättömänä kuivumaan uuniin yön yli 30-40 asteeseen (ellet omista kuivuria tai pannuhuonetta tai pääse hyödyntämään saunan jälkilämpöä). Nokkosta voi kuivattaa myös sitomalla sen varsineen nipuiksi ja ripustamalla roikkumaan alaspäin. Kun lehdet rapsahtavat käsissä poikki, on kuivatus valmis.

Ryöppääminen poistaa nokkosen polttavuuden lisäksi nitraatteja, mutta samalla poistuu myös osa ravintoaineista keitinveden mukana. Ryöpätty ja pakastettu nokkonen säilyttää kuitenkin makunsa kuivattua paremmin. Itse harrastan molempia. Heitän mielelläni kuivattua nokkosta aamusmoothieen, taikinoihin ja muhennoksiin yleensä pakastettua. Hehkutan myös nokkossipsejä jotka ovat mahtava vaihtoehto juhannuksen perussipseille! Tuoreet nokkosen lehdet vain ladotaan pellille ohueen kerrokseen, päälle oliiviöljyä niin että lehdet kostuvat ja mausteeksi suolaa sekä ehkä vielä maun mukaan raastettua luomusitruunankuorta tai muuta maustetta, laitetaan pariksikymmeneksi minuutiksi uuniin 150 asteeseen ja eikun herkuttelemaan maistuvilla supersipseillä! Maistuvat muuten lapsillekin (ainakin kun et kerro mitä syövät)!

Leppoisaa kesää ja terveellistä keskikesän juhlaa!

Lähteinä mm. Wikipedia, Yrttitarha.fi ja Frantsila

Flunssa talttuu homeopatialla - kuten moni muukin tauti

Flunssa-aalto on taas liikkeellä. Meidän perheessämme kaikki kolme lasta saivat siitä osansa viikonloppuna, pienimmät pääsivät vähimmällä ja isäntä ei myönnä mitään ;-) Kouluissa tauti on kaatanut lapsia petiin kuumeen kera, ja kuulemani mukaan vanhempiakin. Itsekin ihmettelin perjantaina vetämätöntä oloa, kun en vielä tajunnut mistä oli kyse. Pelastin itseni levolla, vitamiineilla ja homeopaattisella Aconitella ennen kuin tauti pääsi jyräämään.

Jostain syystä homeopatia ei ole Suomessa päässyt arvoiseensa asemaan, vaikka on paljon kauemmin ollut maailmalla käytössä kuin meille tuttu länsimainen lääketiede. Ei tarvitse mennä kauaksikaan, Keski-Eurooppa riittää, kun lääkärit ovat usein samalla myös homeopaatteja. Suomessa sen sijaan koko homeopatia on haluttu työntää syrjään ja jopa kieltää sen harjoittaminen. Valitettavan harva tietää mistä oikeasti on kyse. Homeopatia on todella tehokas ja toimiva hoitomuoto - ja lisäksi turvallinen, toisin kuin monet koululääketieteen tarjoamat vaihtoehdot. Kaikki lääkeaineet tulevat luonnosta ilman myrkyllisiä lisäaineita, myös homeopaattiset "rokotteet". Tiesitkö että myös esimerkiksi keltakuumerokotteen tai malarianestolääkityksen voi hankkia homeopaattisena? Tiedän että moni mielellään älähtää tässä kohdassa, mutta kirjoitan silti, jokainenhan tekee omat valintansa.

Olen omassa ja lähipiirini elämässä saanut todistaa kuinka homeopatialla on hoidettu vaikeat krooniset allergiaoireet, ihottumat, syylät, flunssat, korvatulehdukset, pahoinvoinnit, ruoansulatusongelmat, lääkkeiden sivuvaikutukset ym, muutamia asioita mainitakseni. Se on tehokas apu niin syövässä kuin vatsataudissa, urheiluvammoissa, keskittymishäiriöissä kuin masennuksessakin. Se toimii kuulemani mukaan jopa krapulaan, minkä voin hyvin uskoa sillä Nux Vomica jota krapulaan käytetään, on toiminut oman kokemuksenikin mukaan niin moneen muuhunkin pahoinvointitilaan.

Akuuttiin vaivaan avun voi saada homeopaattisesta kotiapteekista jo siinä ajassa kun vasta odottaa lääkärille pääsyä. Esimerkiksi pienimmäisen alkavat korvatulehdukset meillä on taltutettu jopa 15-30 minuutissa homeopaattisella Pulsatillalla.

Lääkeaine valitaan aina tilanteen ja oireiden kokonaiskuvan mukaan. Aina ei ensimmäiseksi valittu lääkeaine ole oikea kyseiseen vaivaan. Samaan sairauteen voi eri henkilöillä toimia eri aineet. Siksi on oleellista ottaa tarpeen tullen yhteyttä klassisen homeopatian ammattilaiseen. Monet heistä järjestävät päivän kotiapteekkikursseja, jollaisen käytyäsi pystyt lääkitsemään kotona ilmeneviä akuutteja vaivoja.

Mikäli aihe kiinnostaa, kipaise kirjastosta homeopatiaa käsittelevä kirja. Goolegekin tietää paljon, mutta kirjasta saat kattavamman kuvan, netistä löytyy paljon myös vajavaista tietoa. Suosittelen erittäin lämpimästi tutustumaan. Kokeile ja ylläty.

Oikein ihanaa kevättä kaikille. Pysykää terveinä, pitäkää huolta itsestänne ja toisistanne <3